洗雞翅的方法是放置在陰涼的地方或者浸泡在冷水中，解凍了之後可以將水燒至微開，然後將雞翅倒下，浸泡一下將浸出的血水清洗乾淨，之後用清水沖洗，瀝乾即可製作。若不在意雞翅的完整程度，可在雞翅上方劃幾刀，將血水沖洗乾淨，同時也方便在後面的製作過程中，比如醃製過程中更好的入味。
