醃製的方法如下 :1、雞翅洗淨,瀝乾,放入一較大容器 。2、生薑切片,洋蔥切片,蒜切片放入雞翅 。3、加入少量醬油,只要雞翅成淡紅色即可,適量鹽,料酒,黑胡椒,香葉。抓勻,醃製兩小時即可。注意事項:雞翅儘量不要醃製過夜,否則味道過重。