炭火燒烤雞翅的三種醃製方法如下:方法一:1,用刀在雞翅上切出小口,以便入味;2、在澱粉水中加入醬油,姜粉,糖,鹽調製成調料水;3、將雞翅裹上調料水醃兩小時即可。方法二:1、將雞翅洗淨;2、加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜;3、醃製三小時左右待用。方法三:1、雞翅一頭挑出筋剪開,用刀輕刮至肉骨分離;2、加鹽一小匙、紅糖兩大匙、蒜泥一大匙、蜂蜜兩大匙、醬油一大匙、料酒兩大匙、韓國辣椒粉三大匙抓勻、密封、入冷藏醃十二小時即可。