醃製雞翅所需材料如下:1、主料:雞翅;2、輔料:蔥、姜、蒜;3、調料:鹽、糖、料酒、醬油、醋、食用油。製作步驟:1、雞翅中洗淨後在內側劃開個口子;2、蔥薑蒜切末備用;3、將雞翅用鹽、糖、料酒、醬油、醋、蔥薑蒜醃製2小時;4、將醃製好的雞翅控幹水分即可開始煎雞翅。