調料:蔥姜、 蒜、 大料、 花椒 、醬油 、鹽 、油 、雞精 。
做法: 1.白菜切細絲，凍豆腐化開擠去水切成1CM厚的片，肉切片，寬粉條切成10釐米左右的長段，土豆切成塊，蔥薑蒜切碎。
2、炒鍋上油，油熱放花椒大料，待變色略黑時放蔥薑蒜爆香，倒入肉片翻炒幾下，撒適量醬油，放土豆,翻炒幾下，加足水燉至土豆八分熟，加適量鹽。
3、放入酸菜，翻勻，依酸菜酸鹹度酌量放鹽和少量糖一點雞粉，慢火燉4分鐘後，放凍豆腐片。蓋上鍋蓋接着燜幾分鐘後翻勻。
4、放粉條，加蓋燜一會 。
5、揭蓋兒，把菜攪勻，撒蔥花，出鍋。
