燴菜，大多爲許多原料一起燉，煮制而成，例如東北成爲亂燉，分爲河南燴菜，東北亂燉，博山燴菜等各種做法，快來看看家常燴菜怎麼做吧。將豆腐切片，白蘿蔔去頭去尾擦成絲。切生薑和蔥花末，將五花肉分肥瘦分開切。準備提前泡好的海帶絲和洗淨的小油菜。鍋裏油熱，把肥肉倒進去煸炒出油，加入瘦肉翻炒，加白酒去腥。將蔥薑末放入鍋中翻炒，加入紅辣椒麪，加入生抽和蠔油。加水煮燉，加入海帶絲，加入豆腐，加入十三香和鹽。從鍋中盛出即可。
