材料：雞腿、豆角、土豆、油、鹽、黃花菜、黃豆芽、粉條、紅尖椒、八角、桂皮、花椒粒、生薑、生抽、雞精、料酒。做法：1、雞腿肉切碎，放入沸水中煮，去除血水；2、上鍋熱油，油熱後加入生薑爆香，加入雞腿肉爆炒，可加入適量豆角一起翻炒；3、加入切好的土豆塊，土豆最好先用沸水煮熟去除澱粉；4、加入適量的生抽和料酒，加入清水，小火煮，可加入豆芽與黃花菜；5、加入調料，八角花椒和桂皮，一起來燉 ，大約燉20分鐘，加入鹽等調味料即可。
