食材:燕麥筋、胡蘿蔔、適量鹽、適量味精、適量香菜、適量青椒、適量辣椒醬、適量醋、適量生抽。步驟:1、燕麥筋用涼開水泡發；2、把胡蘿蔔、香菜、青椒洗淨；3、青椒和胡蘿蔔切絲，香菜切段；4、生抽3勺、醋三勺，其他適量拌成汁；5、泡好的燕麥筋撈出控水放入盆中，加入胡蘿蔔絲和青椒絲、香菜；6、倒入調好的料汁拌勻即可。
