熬鷹，老北京話，也做熬大鷹，訓練獵鷹的方式之一。往白裏說，也就是不讓獵鷹睡覺，熬着它，使它睏乏，主要跟當時人喜歡玩鷹有關。因爲鷹習性兇猛，剛捉回來後不讓鷹睡覺，一連幾天，鷹的野性被消磨。熬鷹不是那麼容易的，而且並不是什麼鷹都要熬。我們講熬鷹，僅僅限於黃鷹（蒼鷹），我國新疆蘇木塔什鄉被譽爲獵鷹之鄉。在那裏柯爾克孜族人世代與鷹爲伴，熬鷹也成了柯爾克孜族民族文化的重要組成部分。
