清蒸鱈魚材料：鱈魚2塊、枸杞子5粒、蔥1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少許、雞油1勺；做法：1、鱈魚兩塊，用清水沖洗一下，控幹水分；2、少許料酒和白胡椒粉稍微醃製一下；3、蔥葉劃成細絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞；4、調味汁在小碗裏倒入4勺生抽；5、鍋子中加水燒開後，放入鱈魚塊，將蔥絲和薑絲放在表面，淋上調味汁；6、再挖一勺雞油，放在魚塊上；7、蓋上鍋蓋，大火蒸4至5
