1、蘑菇200g，油10g，鹽10g，雞精10g，薑絲10g，豆腐50g，香菜50g，蔥絲10g。2、蘑菇撕成段，豆腐切塊，香菜切段，鍋中倒油，放入蔥姜爆香。3、放入蘑菇翻炒後加水，燒開後倒入豆腐，加入鹽，雞精，調味撒香菜即可出鍋。
