洋芋即爲土豆。主料:小土豆一斤;輔料:花椒粉適量、鹽適量、孜然粉適量 、五香粉適量、辣椒粉適量。做法步驟:1、 土豆洗好,上鍋蒸軟;2、 蒸好後剝皮;3、 把大一點的土豆切成兩半或四半;4、 油燒熱,下鍋炸,表面金黃撈出;5、 另起一鍋,加少量油,加入土豆、調料,翻炒均勻後出鍋。