新鮮筍可以冷凍保存嗎

新鮮筍可以冷凍保存。多餘新鮮的竹筍可以在竹筍在切面上塗抹一些鹽，裝入保鮮袋中，放入冰箱進行冷藏或冷凍。新鮮的生竹筍保留時間不長，建議應該儘快吃掉。筍是竹子初從土裏長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜。竹爲質化植物，食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。