1、摘去梅豆角兩頭，摘的時候順便將兩邊的絲拉掉，然後將梅豆角清洗乾淨。2、鍋中放入水，開火直至把水煮開，然後放入梅豆角焯水。3、加半勺食用油在鍋中。4、水再次煮開後取出梅豆角，迅速過涼水，濾幹水分。熱鍋冷油，下梅豆角。5、放入兩勺左右的海鮮醬，加適量鹽翻炒後出鍋。梅豆角角又稱梅豆角，北方也有地區稱之爲氣豆。一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。種子白色或紫黑色。嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥。
