怎麼把雞蛋做的像豆腐腦一樣

把雞蛋做成豆腐腦即爲把雞蛋做成嫩滑的雞蛋羹。

滑嫩的雞蛋羹製作步驟：

1、準備新鮮雞蛋一個，磕入碗中，打散，加入少許鹽調勻；

2、然後加溫水，切記勿加冷水或是熱水；

3、水中加入少量蠔油，調勻後再摻入蛋液裏面調勻；

4、燒水，需要放上蒸隔，水開以後，把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋需要留縫，切勿蓋得過緊，這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩眼，口感也很嫩；

5、等待十分鐘左右，雞蛋羹即可煮熟；

6、出鍋之後，根據個人愛好，撒上一些蔥花，或者加一些肉臊、火腿、蝦仁之類的食材，滴上幾滴蒸魚豉油即可完成製作。