用料：姜適量、苦菜適量、醬油適量、雞精適量、豬肉適量、蔥適量、內酯豆腐1盒。
步驟：
1、內酯豆腐1盒。
2、撕去內酯豆腐盒上的塑料膜。
3、用小刀在盒子的一角割一個小口。
4、往裏面吹一口氣，然後輕拍盒子四周，將盒子提起來，內酯豆腐已經完整的留在盤子裏了。
5、黃花菜、木耳泡發。
6、泡發的黃花菜、木耳摘掉根部洗淨切碎，蔥、姜切碎。
7、把豬肉切小碎丁。
8、把鍋燒熱後倒油，可比平時炒菜稍微多點。
9、放入蔥、姜爆香。
10、倒入肉末翻炒。
11、肉變白時倒入醬油翻炒均勻，這時候加醬油可以去除肉腥味。
12、加入黃花菜、木耳，翻炒一會兒。
13、倒入適量清水，要沒過食材，如果有高湯可以加入高湯。
14、燒開，然後加鹽、糖，翻勻燉煮三四分鐘。
15、澱粉加少量水調勻，加入鍋內勾芡，再加入雞精，撒入香菜末關火，倒入放內酯豆腐的盤子即可。
