含鉛量高的蔬菜有哪些

一些特殊區域種植的蔬菜含鉛量會超標：如馬路邊或工業區附近種的，附近有大的重金屬礦的。另外一些水生蔬菜如西洋菜、空心菜等由於水污染問題也很容易含鉛量超標。

蔬菜是指可以做菜、烹飪成爲食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。