1、成都蛋湯材料:雞蛋4 個,木耳50克,菜心100克,精鹽4克,豬油75克,味精2克,濃白湯1000克製作:將雞蛋去殼放入碗內用力調勻;木耳洗淨;湯鍋置火上,放入豬油燒熱,雞蛋入鍋,煎至兩面微黃,當蛋質鬆軟時,用筷子將雞蛋搗散,加入湯;再加入精鹽、木耳、菜心、味精燒開即可。2、鹽煎肉材料:帶皮肉100克,青蒜20克,蔥20克,豆瓣醬、麪醬、白糖、味精、料酒少許製作:將帶皮肉切薄片;青蒜切成段,蔥切成馬耳狀;炒勺燒熱注