香菇燉雞應該放辣椒。香菇燉雞做法是：一、主料：雞腿、香菇。二、配料：大蔥、姜、蒜、幹辣椒、白酒、冰糖、醬油、鹽、雞精。三、做法及步驟：1、將香菇洗淨切段，蔥切成蔥花，薑切片備用；2、雞腿切塊冷水下鍋煮開撇出混湯，再將煮好的雞腿塊撈出；3、鍋裏倒適量的油，油熱後放入蔥、姜、蒜和辣椒炒出香味；4、倒入雞塊和香菇煸炒，再沿着鍋邊倒入適量白酒翻炒均勻；5、倒入適量的醬油翻炒，再加入冰
