主要做法如下:主料:雞肉、香菇、黃豆。輔料:冰糖、料酒、香葉、薑片。步驟:1、準備食材雞肉、香菇和黃豆;2、將黃豆提前泡發,香菇洗淨;3、將雞肉切片、洗淨;4、冷水放入雞肉,入鍋焯水,放入薑片,料酒去腥味;5、油熱放入薑片,雞肉炒香;6、放入黃豆和香菇,撒入適量鹽翻炒;7、加入冰糖、香葉,倒入糯米醋繼續燜五分鐘即可。