1、米飯提前泡兩個小時。2、羊肉切成小塊,胡蘿蔔切成條,洋蔥切碎備用。3、羊肉焯水加料酒、姜打泡沫去腥。4、鍋裏放油可以將肥肉放在鍋裏炸出羊油,然後放入羊肉炒,加入適量鹽孜然生抽,然後依次加入胡蘿蔔洋蔥翻炒,多炒一會胡蘿蔔去除水分。5、可以將米放入鍋中和羊肉一起翻炒一會倒入電飯煲,也可以直接將菜倒入電飯煲裏上面鋪上米,再在上面撒上葡萄乾。6、加入稍微超過米的水,然後將可以關上煮飯,等煮熟了即可出鍋。