西餐洋蔥汁:
1、將洋蔥洗淨後切成細絲狀備用。
2、取一隻平底鍋，燒熱後加入沙拉油並轉小火，將作法1的洋蔥絲放入慢炒至洋蔥呈淺咖啡色，加水續以小火煮約20分鐘至洋蔥軟化掉。
3、在作法2中加入所有調味料拌勻，再加入玉米粉水勾芡，最後將奶油加入一起攪拌均勻即可。
洋蔥牛排:
主料:2塊牛排。
輔料:洋蔥一個。
1、把買來的半成品冷凍牛排解凍，兩面撒少許鹽，用刀背輕拍幾下，醃製10分鐘洋蔥切成絲，備用。
2、平底鍋燒熱，放入油，把牛排放入，煎至3分熟。
3、三分熟的牛排用廚房紙巾吸走表面的油，切成小塊。
4、炒鍋燒熱，放少許油，中火，放入洋蔥絲炒至變色。
5、放入切好的牛排塊，轉大火。牛排稍變色後，放入黑胡椒醬，翻炒均勻，撒入少許鹽。即可出鍋。
注意:
1、煎牛排時火不能太大，否則牛排容易老。
2、最後一步，放入牛排後，要轉大火，這樣牛排比較嫩。
