第一、 豆角去掉兩頭，順帶着把豆角的絲絡直接去掉，放進水裏清洗乾淨，然後控幹水分。 第二、 一點瘦肉切成末，準備一些紅辣椒切圈，蔥薑蒜切碎。 第三、 鍋里加多一些的油，把豆角放進去炸，直到豆角變色撈出來控油。 第四、 鍋裏留一點點有把肉餡和蔥薑蒜放進去炒熟，加上生抽、蠔油以及食鹽調味。 第五、 把豆角放進去，再加上紅辣椒圈，炒熟之後出盤就行了。
