蝦和白蘿蔔或青蘿蔔一起煮可以提高鮮度，有營養。白蘿蔔燉蝦的做法：1、蘿蔔去皮切絲，蝦去沙線蝦鬚，洗淨備用，姜蔥和蒜切片；2、鍋熱油，下少許蔥薑蒜爆香，放入蝦；3、一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來；4、 等蝦顏色略變紅，下白蘿蔔絲，翻炒同時加生抽，鹽調味；5、加一碗雞湯，加鍋蓋燉5分鐘，蘿蔔絲變軟即可，端上桌時放些香菜。
