牛柳搭配什麼蔬菜炒

牛柳可搭配尖椒、洋蔥、杏鮑菇等蔬菜炒。以尖椒炒牛柳爲例，共分爲4步，以下是製作尖椒炒牛柳的詳細步驟：

操作/步驟

1、牛柳切絲，加調料醃製

牛柳洗淨切絲，擠幹水分，加鹽、料酒、生抽、生粉，抓至上漿。

2、尖椒去籽，切成長條

尖椒洗淨，去籽後切成長條。

3、將尖椒炒出虎皮

鍋熱倒油，下入尖椒，炒出虎皮盛出。

4、將牛柳、尖椒翻炒均勻

熱鍋寬油，下入牛柳炒熟透，再倒入尖椒翻炒勻即可。