相關牛柳的精選知識

1、原料：牛柳3兩、芥藍半斤、耗油2大匙、水1大匙、食用鹼一點點、就是用手指捏一點點、比1/4茶匙還要少、雞精0.5茶匙、生粉0.5大匙、糖0.5茶匙、水若干、油1大匙。2、做法：芥藍擇洗乾淨後，先入鍋烹炒，用略加點鹽調味。不...

所需材料：牛肉200克、洋蔥半個、青辣椒2個、紅辣椒1個、姜、蒜、料酒、雞精、澱粉；製作方法：1、牛肉洗淨後切成細條放入大碗中；2、依次加入適量的料酒、生抽、白砂糖和澱粉以及少許清水攪拌均勻，靜置30分鐘；3、將準備好的尖...

牛柳可以做青線椒洋蔥炒牛柳、杭椒牛柳、黑椒牛柳，以杭椒牛柳爲例，共分爲3個步驟，以下是杭椒牛柳的詳細操作：操作/步驟1、準備食材牛肉切成粗條，加入鹽、醬油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蠔油、白糖、幹澱粉，抓勻醃製，杭椒、蒜...

1、牛柳用刀背拍鬆了，使肉質鬆散，口感爽嫩；2、將牛柳切成條狀，加蛋青、澱粉、料酒、味精、生抽快速攪拌，使牛肉入味；3、調好的牛肉放在陰涼處醃製兩個小時，使牛肉上色同時變嫩易熟；4、鍋中放水煮開，放入牛柳並倒入醬油、鹽、耗...

一、原料：食粉6克，生抽8克，糖0.5克，味精3克，雞精3克，水3兩，生粉25克，麻油1克，胡椒粉少許；二、做法：1、牛柳切片洗淨瀝乾，拌入食粉，鹽；2、調料放完後，用手拌打至有粘性；3、再放生抽，糖，味精，雞精拌勻；4、再慢慢拌入水，水應邊順時針攪拌邊注...

1、把牛柳洗乾淨切成絲。用澱粉、生抽一點水拌勻醃製一會。2、洋蔥半個洗乾淨，切成絲備用。3、鍋裏放油，冷油下牛柳翻炒變色，盛起。4、鍋裏的餘油燒熱，下洋蔥翻炒，炒出香味放鹽。5、下牛柳翻炒均勻後，加生抽和一點點清水繼...

一，牛柳：1、牛柳指的是牛的裏脊肉，是一種十分美味的食材。我國牛胴體大體上分爲十二塊，現代化屠宰加工企業將牛肉分爲裏脊即牛柳、外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等。2、關於牛柳的菜譜主要有尖椒牛柳...

炒牛柳用牛的裏脊肉，牛柳指的是牛的裏脊肉，是一種十分美味的食材。我國牛胴體大體上分爲十二塊，現代化屠宰加工企業將牛肉分爲裏脊（牛柳）、外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等。做法1、牛裏脊切條，加入醬...

牛柳就是牛裏脊，是牛肉中的一部分。牛柳和普通牛肉是有重大區別的，價格有3倍以上的差異。只是現在用牛肉代替了牛柳的做法和吃法，所以會有牛柳和牛肉混淆的觀念。牛柳是牛的脊柱周圍最靠近脊柱的那一束精肉切成的條，如果...

一、材料：意大利麪、牛裏脊、柿子椒、紅椒、洋蔥、黑胡椒。二、製作：1、鍋中注入清水煮沸，下入意大利麪。2、大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麪條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍。3、牛裏脊...

1、牛肉切成長約五公分的片狀，再切成厚度約半釐米的條狀，放入容器中調入鹽，2勺料酒，1勺耗油，1勺澱粉，拌勻。2、淋入一勺食用油，放冰箱醃製30分鐘，青椒切斜片，洋蔥切片，油熱後倒入牛肉炒至7分熟，之後加入黑胡椒碎炒勻裝盤即可。...

牛柳也就是牛裏脊，是牛肉中的一部分，牛肉是統稱。一頭三四百公斤的牛身上只有4~5公斤這樣的肉。牛柳位於牛腰部兩側，從第十三根肋骨處，由細到粗一直延伸到盆骨，左右各有一條，適合煎、炸、炒、牛排。牛肉指從牛身上獲得的肉，...

材料：牛肉適量、柿子椒適量、色拉油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蠔油適量。製作步驟：1、將牛肉切成細條，加入醬油拌勻醃製5分鐘；2、加入食用油拌勻醃製10分鐘；3、油熱後蔥、姜熗鍋，開大火；4、倒入牛肉，快速的翻...

材料：1、主料：牛裏脊220克2、輔料：紅椒1個，洋蔥1個，歐芹5根。3、調料：食鹽2克，姜2克，料酒5克，生抽15克，水澱粉15克，白糖1克，胡椒粉1克，芝麻油5克，植物油適量。做法：1、西式牛柳逆紋切厚片再切粗條，筷子般粗。2、牛柳中依次加入薑絲、...

傣家牛柳做法:1、準備牛柳200克，泰國香米80克，洋蔥末15克，香辣醬30克，蠔油15克，糖5克，老抽4克，生粉15克，雞粉8克，咖喱粉12克，色拉油500克，清湯30克，溼澱粉10克。2、將泰國香米放入容器中加入150克水大火上籠蒸20分鐘後取出。3、將...

1、牛裏脊肉切厚片，用刀背拍鬆，之後改刀切成小片2、加入料酒、水澱粉、黑胡椒及少許食用油，拌勻後醃約20分鐘3、醃牛肉的時間把洋蔥剝淨，切片；青椒洗淨，去蒂和籽，切片4、炒鍋倒入油燒熱，放入牛柳炒至七成熟，放入少許蠔油，白糖，鹽...

做前放糖醃會使牛柳嫩滑。一、材料：牛柳、青椒4個、洋蔥1個、糖10克；二、步驟：1、把牛肉切片，放10克鹽碼一下，放澱粉、醬油、糖攪拌均勻進行醃製。青椒、洋蔥切片備用；2、鍋裏放入油，將牛柳下鍋滑炒一下，變色即可盛出待用；3、...

用料：牛肉、杭椒、食用油、蠔油、鹽、味精、白糖、蛋清、生抽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、香油。１、牛肉洗淨，拍打鬆散，切粗條。牛肉加料酒，鹽，少許胡椒粉，蛋清抓拌，加入少許生粉上漿，醃製。２、熱鍋倒油，下入牛柳過油，炸變色撈出，控幹油...

主料：牛肉250克。輔料：尖椒250克。調料：澱粉適量、料酒少許、醬油少許、食鹽適量、蠔油適量、色拉油適量、味精少許。1、將牛肉橫切條之後，加入生粉、少許料酒、少許醬油、鹽、少許蠔油，拌勻醃製15分鐘；2、將青尖椒對切開備...

1、牛肉切條，放老抽、大蒜，少量的澱粉醃一會兒2、青椒、紅椒、洋蔥切絲。3、鍋裏放水，燒開，放意麪，我用的意麪是4號的，水開後，放下去，足足煮了8分鐘，差不多熟了，我喜歡吃熟一點的。4、煮好的意麪裝碗，放入少量的橄欖油，這樣就不會...

牛腩和牛柳是有區別的。牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，以新鮮黃牛的牛腩爲好。牛腩是指帶有筋，肉，油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腱也可以算是牛腩的一種，筋肉多，油少...

市面上牛柳通常是牛的裏脊肉，是一種十分美味的食材，牛肉可以分爲裏脊，也就是牛柳，除此之外，還有外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等。牛肉，指從牛身上獲得的肉，爲常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母...

材料主料：牛肉200g、青椒1個；輔料：油適量、鹽適量、蛋清適量、胡椒粉適量、料酒適量、澱粉適量、水適量做法:1、牛肉切條用鹽，胡椒粉，蛋清，澱粉攪拌上勁後分二次加少量水再次攪拌上勁醃製3個小時；2、青椒切絲；3、熱油鍋倒入醃...

1、原料：杭椒150克，牛柳100克，味精5克，醬油5克，鹽5克，紹酒5克，香油5克。2、主料：牛裏脊肉200克，杭椒200克3、調料：雞精2克，醬油10克，鹽4克,料酒10克，香油1克，植物油50克，杭椒150克，牛柳100克，味精5克，醬油5克，鹽5克，紹酒5克，香油5克。4、做...

1、洋蔥撕去表皮,切成洋蔥絲。2、黑椒碎,薑末,蔥花,黑椒碎各適量。3、牛裏脊,切成0.5cm粗細的4釐米長的條;先加少量的鹽抓勻。4、在加入適量的老抽,蛋清,生粉。順一個方向攪勻。5、淋入少量的冷色拉油,入保鮮冰箱內靜...