主料：土豆。配料：鹽、油。做法：1、土豆去皮，洗淨切長條，用鹽水浸泡10分鐘。2、將土豆從鹽水裏撈出，放入開水裏煮3分鐘。3、將煮過的土豆撈出，瀝乾水分，平鋪冷卻。4、把冷卻的土豆包上保鮮模，放到冰箱裏面速凍。5、鍋裏放油，油熱後，將速凍後的土豆條放入，小火慢慢炸至金黃。6、將炸到金黃色的土豆條瀝乾油，出鍋，即可。
