1、材料，牛肉肉末、土豆、青椒、洋蔥。2、肉末里加入適量的鹽、糖、醬油、黑胡椒粉調拌勻。3、土豆切粗條，青椒和洋蔥切絲。4、鍋裏多倒些油，油熱下土豆去煎炒，然後撒些幹花椒粒。5、炒到金黃色撒些孜然粉，炒勻盛出待用。6、將原鍋殘渣處理乾淨，再少倒點油，油熱下肉末和青椒洋蔥去炒。7、炒到肉末收幹水分，將前面炒好的土豆條下鍋，拌炒勻就可盛出享用。
