一、主料:花菜300克、雞蛋2個。二、輔料:蔥一根、油適量、鹽適量、老抽適量。三、具體步驟:1、鍋裏倒入適量的油,到了一定的油溫,倒入花菜;2、花菜翻炒一分鐘,倒入蛋液,加入適量鹽,翻炒2分鐘後倒入一小碗水,再倒一點老抽;3、最後撒上蔥花,出鍋即可。