自制酸奶大概需要12小時左右，做法如下：原料：純牛奶1000毫升，核仁格酸奶發酵劑1袋，核仁格菌粉；1、將酸奶機里加開水泡1分鐘進行消毒；2、將純牛奶1000毫升倒入酸奶機的容器中；3、加入核仁格酸奶菌粉1克充分攪拌均勻；4、把酸奶機插上電源，工作6到8小時，見酸奶呈凝固狀即可；5、做好後可以放置冰箱冷藏。注意：自制酸奶保質期爲二到三天。
