新鮮牛奶需要煮多長時間

科學的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸騰後離火，落滾後再加熱如此反覆3至4次即可，用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶會破壞牛奶中維生素等營養成份；

另外牛奶煮沸很長時間會產生一種致癌物質即焦糖，袋裝牛奶通常都經過了高溫消毒處理所以只要能達到適合飲用的溫度即可，加熱袋裝牛奶需要先將一鍋水燒開，水燒開後把火關掉然後再將袋裝牛奶放入鍋中10分鐘後將牛奶取出即可。