1、瓶子保鮮法：將鮮蝦順裝在空的飲料瓶裏，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍，可以保存3-6個月。
2、保鮮袋冷凍法：把新蝦剪去蝦鬚和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8-10個小時，可保存半年左右。
3、保鮮盒冷凍法：把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裏，不放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍，可以保存一年左右。
4、氽水冷凍法：將蝦在水裏煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝乾後，用保鮮袋裝好，放在冰箱裏面冷凍保存，可以保存3-6個月。
