分爲保存活蝦和鮮蝦兩種情況。1、保存活蝦：方法一：將活河蝦直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不餵食任何東西，可以保存兩三天，並且還有利於河蝦吐盡體內的泥沙。方法二： 用透氣防風的塑料泡沫箱儲藏，把河蝦一排一排地肚皮朝下排好 ，用清水衝冼乾淨，然後加入適量雪花冰，最後蓋上蓋子。並且早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏河蝦 5 天到1 個星期。2、保存鮮蝦：鮮蝦宜用冰箱保存，將當天剩下的冰鮮河蝦用保鮮袋裝住，然後放入冰箱的急凍層即
