方法一:冰箱保存河蟹。1、選活力旺盛的河蟹。2、將河蟹的腳和大閘捆綁,以減少河蟹體力消耗。3、放在冰箱的冷藏櫃 ,蓋上溼毛巾保存即可。方法二:塑料桶或盆保存河蟹。1、準備一個30至50公分高的塑料桶或者盆,塑料桶或者盆內壁光滑不易逃跑。2、把河蟹放入其中,不能層疊。3、加水至河蟹身體的一半高,主要是保溼,不能把河蟹全部埋住。因爲沒有備增氧設備,如果水太深河蟹會缺氧窒息而死。4、桶或者盆無須加蓋,每天定時檢查河蟹。