1、蝦皮保存的時間：至少考研保存半年以上；
2、保存方法：購買蝦皮之後，馬上存入冰箱中，取用之後密封好再放回冰箱；
3、這樣可以大大延緩蛋白質分解的速度，能在二三個月內保持正常味道；
4、蝦皮可以分成小包裝冷凍起來，至少可以保存半年以上，吃的時候稍微解凍即可，口感和營養都不受任何影響；
5、蝦皮是一種食材，主要是由毛蝦加工製成；
6、蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量爲991毫克和582毫克，每100克蝦皮含39、3克蛋白質；
7、毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦；
8、前者主要分佈在黃、渤海，後者多見於東海。
