櫻桃能放冰箱保存。櫻桃含有蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養元素，還富含水分及糖類物質，因此極易腐爛，保存時間很短。而冰箱的低溫環境可抑制細菌的繁殖，能延長櫻桃的保存時間。
櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱。世界上作爲栽培的櫻桃僅有4種，即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃。其中在生產上起重要作用的是櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。主要分佈於歐洲、亞洲及北美等地。生於山坡林中、林緣、灌叢中或草地，在土層深厚、土質疏鬆、通氣良好的砂壤土上生長較好。
櫻桃在中國久經栽培，品種頗多，供食用，也可釀櫻桃酒。除鮮食外，還可以加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有豔紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。櫻桃也是菜餚較好的配料。
