橄欖是水果。橄欖又稱橄欖子、青果、青橄欖。我國廣東、廣西、福建、四川、雲南、臺灣等地均有分佈。橄欖是著名的亞熱帶特產果樹，栽培歷史悠久，秋季果實飽滿而未完全成熟時採收，洗淨鮮用或晾曬乾燥備用。
橄欖：
原產中國南方，中國福建、臺灣、廣東、廣西、雲南等地區均有栽培，分佈於越南北部至中部。日本（長崎、沖繩）及馬來半島有栽培。中國分佈以福建省爲最多，四川、浙江、臺灣等部分地區也有分佈。栽培橄欖的國家除中國外，還有越南、老撾、柬埔寨、泰國、緬甸、印度及馬來西亞。野生於海拔1300米以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培於庭園、村旁。海南、臺灣兩省及四川的西昌地區均發現野生橄欖。橄欖喜溫暖，生長期需適當高溫才能生長旺盛，結果良好，年平均氣溫在20℃以上。
