印江美食有印江社飯、印江綠豆粉、包穀酸辣子、酸芋荷、米子、糯米酸辣子等。
1、印江社飯：用粘米、糯米各佔一半做原料，野菜、家菜做配料，臘肉、野蔥、蒜做佐料而做成。
2、印江綠豆粉：印江綠豆粉是以大米和綠豆作原料，特殊加工而成，具有粉絲綿、顏色翠、煮不爛、泡不溶、口味好、撲鼻香等特點。
3、包穀酸辣子：將包穀面和剁碎的紅辣子拌好，在石碓裏舂成坨，放到罈子裏醃。在吃時，把醃成的包穀酸辣坨坨從罈子裏取出，放到鍋裏，用茶油或菜油炒成粉狀，即成爲送飯小菜。
4、酸芋荷：又名紅皮翠菜，將芋荷莖醃泡後，加入蒜片、薑絲、新辣椒沫拌勻而成，色澤鮮美、酸爽開胃，是農家庭院、大小賓館（酒店）的看家涼拌菜。
5、米子：米子又名炒米，把糯米蒸成糯米飯，撒在簸箕裏冷卻，用磨子推，把顆粒壓扁，曬乾而成。
6、糯米酸辣子：將糯米拌紅辣子，在石碓裏舂成粉狀，再放入罈子裏。要吃時，從罈子裏取出，放入鍋中用茶油或菜油煎。
