桃江縣美食有桃江茗筍鉢、武潭魚、湖南特製無骨臘肉、村姑油豆腐、原蒸肚片等。
1、桃江茗筍鉢：桃江茗筍鉢春筍是春天的“菜王”，脆嫩甘鮮、爽口清新，可謂是“葷素百搭”。
2、武潭魚：武潭魚武潭魚，生長於十多里長的武潭深水裏，以水草，浮游生物爲食，魚肉細嫩，甘甜，是真正的綠色食品。
3、湖南特製無骨臘肉：湘菜口味，條形，無氣味，皮上無毛，皮和肥肉顏色金黃，精肉紅亮，刀工整齊，無碎骨，有濃郁的風味。
4、村姑油豆腐：村姑油豆腐原料採用益陽桃江馬跡塘的“油豆腐”，很特別，很地道，吃起來更香、更醇、更爽、更酥，由當地農民老式作坊精選黃豆純手工製作。馬跡塘山泉水質獨特，使該地所產油豆腐香嫩酥軟，別具風味，這種“油豆腐”別的地方產不出。
5、原蒸肚片：將熟豬肚斜片成5釐米長、2釐米寬的長塊，枸杞子，黨蔘，附片、淮山藥和紅棗用冷水洗乾淨，桂元、荔枝去殼，一同裝人綠釉鉢內，再放白胡椒忖白碎）、精鹽。熟豬油、冰糖上籠於蒸30分鐘，然後加雞清湯500克，蒸至軟爛即成。
