平江縣美食有平江火焙魚、平江腐乳、平江醬幹、平江十大碗、平江毛毛魚、炸肉等。
1、平江火焙魚：採用生於山河、溪水中的小魚文火焙制而成，既可油炸亦可煮湯，肉質細嫩、香脆鮮美。
2、平江腐乳：沿用傳統工藝精製而成，入口細膩、回味悠長，是居家、旅遊、饋贈之佳品。
3、平江醬幹：源於湘鄂贛邊塞重鎮長壽街，採用傳統滷製與烘烤工藝，製成方寸大小、銅錢厚薄，成品烏黑油亮、芳香四溢。
4、平江十大碗：鄉下在自家辦宴席，邀請本地做菜師傅上門掌勺，用當地的食材做出的本地菜，炸肉、羊肉、竹筍、米豆腐、千張絲、百合肉丸湯、粉絲、虎皮扣肉、紅燒魚、時令青菜統稱爲十大碗。
5、平江毛毛魚：採用小黃魚精心製作，香辣又有嚼勁、令人回味十足，因其獨特的口感而深受廣大消費者的喜愛。
6、炸肉：將肥膘丁、雞蛋、麥穗、麥籽、調勻的麪糊盛入板瓢，入油鍋炸，待麪糰泡成金黃掏出即成，因其表皮爆裂而約定俗成，被冠名爲炸肉。
