印臺區美食有陳爐酸湯餄餎、九州龍蘋果、折花鍋盔、九九紅柿子醋、麻醬釀皮等。
1、陳爐酸湯餄餎：陳爐的酸湯餄餎可是一絕，有稀煎汪之特色。面採軟硬，醒捂陳腐。揉來不粘案板，不沾手。如雪白、如棉柔。搓成半尺長，形似蓮藕粗。水已燒煎，木牀子竈頭橫，臼窩內已塗油，牀子芯明溜溜。
2、九州龍蘋果：九州龍蘋果是陝西省銅川市印臺區的特產。“九州龍”蘋果，其果形端正、果肉香脆、色澤豔麗、蠟質層厚、風味濃郁、酸甜適度、保鮮耐貯、營養豐富、維生素含量高。
3、折花鍋盔：烙折花鍋盔，在前一天晚上將面和好，放上酵頭，發上一夜，第二天早晨開始放鹼，鹼放合適揉麪，再放一定的乾麪和少許清油，再撒點苦豆葉，同時柔到和好的面裏，烙鍋盔的面要硬一點。面揉好後，取約二斤的麪糰，揉擀成三十公分大小的圓餅坯，正面用頂針押上梅花團，錢串圈或用刀輕壓上菱形線。
4、九九紅柿子醋：陝西省銅川市印臺區的特產。柿子醋含有豐富的纖維素，鈣，維生素C，胡蘿蔔素，糖和蛋白質及鐵，碘等微量元素。銅川惠家溝九九紅醋業有限公司不斷研發新產品，其研製的系列食用醋口味佳、品質好，產品銷往西安、渭南等地各大超市，受到廣大羣衆的青睞。圖爲質檢人員正在查驗產品質量，進行最後封籤。
5、麻醬釀皮：陝西農村，也有用小麥面蒸涼皮的，農村人一般叫釀皮。釀皮的吃法和做法和米麪皮無差異。但在西安回民中，釀皮的吃法卻與衆不同，它除了放醋、鹽、味素、辣椒油外，還要放芝麻醬，吃來又別有風味，所以在西安，人們又把回民的這種涼皮叫做麻醬涼皮。
