蘿蔔、香菇、栗子、紅棗、枸杞、黨蔘、桂圓、山藥等。鴿子湯味甘，性平，營養豐富，含有蛋白質、維生素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鎂、鉀等多種營養成分，同時它還具有很高的價值，鴿子湯並無嚴格的食物禁忌，它可以根據自身需求與多種食材一起煲湯。
