雞蛋和鴿子湯可以一起燉，不衝突。製作材料：鴿子1只，山藥1段，黑木耳2或3朵，蘑菇2個，雞蛋1或2個。調料：薑片，大蔥段，料酒，紅棗6個，枸杞少許，當歸1片，黃芪2片。製作方法如下：鴿子洗淨，放入滾水裏面，加點料酒，去血，撈出，洗淨；炒鍋內放入薑片，蔥段，倒入鴿子略煸炒；轉入砂鍋內，放入當歸、黃芪、枸杞，紅棗小火燉1.5小時；山藥刨皮，切塊，泡發黑木耳，煮雞蛋，剝殼；待鴿子肉軟糯時，放入雞蛋、黑木耳和蘑菇；小火燉20分鐘，放入山藥，加鹽，雞粉調味即可。
