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夏菜是一種野菜，學名小薊，民間俗稱刺角芽、刺角，爲菊科薊屬的植物。分佈於中國大部分地區，中歐、東歐、俄羅斯東部、日本、朝鮮等地區亦有分佈。生長於海拔140~2650米的地區，一般野生於荒地、草地、山坡林中、路旁、灌叢中...

椒香海帶絲：主料：海帶200克、青紅椒各1個。輔料：大蒜3瓣、鹽3克、糖1茶匙、醋1湯匙、生抽二分之一茶匙、香油二分之一茶匙。步驟：將青紅椒去蒂去籽，切成細絲，泡入清水中，浸泡10分鐘，即可自然彎曲；海帶清洗表面，不必把表層粘液徹...

夏季涼菜種類有涼拌豆角、涼拌小黃瓜、涼拌藕片等。以涼拌藕片爲例，需要準備食材：藕、白醋、大蒜、小蔥、醬油、芝麻油、辣椒油、醋、雞精。共分爲5個步驟，以下是做涼拌藕片的詳細操作：操作/步驟1、焯水蓮藕去皮切成薄片，...

吃涼菜除了開胃爽口，還能有效攝取人體必須的維生素及其他物質，請大家放心吃。就連廣東當地人都非常喜歡，他們最懂吃，那些東西吃了上火，那些保健，所以說夏天吃涼拌菜絕對的有益健康。...

夏天青菜種類有葉菜類，包含菠菜、油菜、白菜、萵苣等，莖菜類包含竹筍、茭白、蓮藕、榨菜等，花菜類包含花菜、西藍花、金針菜等，果菜類包含番茄、黃瓜、茄子、冬瓜、菜瓜等，根菜類包含水蘿蔔、地瓜等。青菜是十字花科，蕓薹屬...

夏天的韭菜老化的快，吃了不容易被消化，也容易引起腹瀉，好多人吃韭菜拉肚子就是這個原因。農村還流傳一句俗語“六月韭，驢都不看”也是說夏天韭菜口感太差。韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止...

適合夏天的菜譜有涼拌三絲、涼拌麻辣腐竹、絲瓜炒雞蛋等，以絲瓜炒雞蛋爲例，共分爲4個步驟，以下是做絲瓜炒雞蛋的詳細操作：操作/步驟1、處理食材絲瓜洗淨去皮，切條，撒鹽拌均勻。2、雞蛋炒散鍋中熱油，雞蛋打散下鍋，炒散後盛出。...

1、熗菠菜：菠菜解熱毒，通血脈。2、東北家常涼菜：酸甜微辣，爽口下飯。3、青椒炒雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質。4、土豆燉雞腿：含有豐富的蛋白質，滿足大家對肉的喜愛。5、紫菜湯：具有消暑熱，清心火的功效，還可以調節身體的酸鹼平衡...

夏天可以這樣吃莧菜：可以用涼拌的方法做莧菜，也可以用蒜泥炒莧菜。大蒜瓣放入蒜臼子調入精鹽，用力砸成蒜泥。調入陳醋、生抽，調入香油以提香。蒜泥拌勻後靜置一段時間，氧化的蒜泥可促進大蒜素增加。...

玉米，茄子，黃瓜，番茄，韭菜，辣椒，長豆角，豌豆，扁豆，豇豆，羅漢豆。...

夏天能吃韭菜。韭菜具有健脾養胃的功能，可以殺菌消炎、提高人體抵抗力和免疫力。其中含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，有利於食物消化與吸收。但是不可一次性過量食用，否則其中的粗纖維會刺激腸壁引起腹瀉。韭菜：韭菜的...

夏季耐熱的葉菜有小白菜、夏甘藍、香菜、空心菜、冰菜等。1、小白菜：是原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、油菜、油白菜等，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。2、夏甘藍：植株直立，開展度爲48.6釐米左右，葉片深綠，蠟粉...

茄子：茄子自身的表面有一層蠟，能起到很好的保護作用，很耐儲存。豆角：將焯水後的豆角加入冷凍裏冷凍，能保存一個月左右。南瓜：沒有切開的南瓜只需要放置在通風陰涼的地方，就可以保存差不多兩個月左右。胡蘿蔔：將胡蘿蔔直接放置...

夏至吃以下菜：1、苦瓜：清熱消暑夏天苦瓜是最佳食品之一，苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。2、花菜：生津止渴花菜有白、綠兩種之分，雖...

夏天必備家常菜有清炒絲瓜、西紅柿炒雞蛋、芹菜炒香乾。以西紅柿炒雞蛋爲例，共分爲3步，以下是製作西紅柿炒雞蛋的詳細步驟：操作/步驟1、將雞蛋炒熟備用雞蛋磕入碗中，加鹽、料酒均勻攪拌，下鍋炒熟盛出備用。2、將西紅柿炒出...

夏季吃芹菜好處很多。芹菜是生活中常吃的一種蔬菜，而且芹菜的營養價值豐富。經常吃些芹菜，對於補充身體所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能帶走腸內有害於...

萵筍、蘆筍、豆芽、四季豆、冬瓜、豇豆等。萵筍：萵筍顏色翠綠，口感脆嫩，含有多種維生素。蘆筍：蘆筍含有大量的維生素，以及人體必需的氨基酸。豆芽：豆芽營養全面，常見的是黃豆芽、綠豆芽。豆芽中的維生素和膳食纖維非常高。四...

菜心以前主要作爲特菜在湖南、江西、浙江、福建、北京、上海、雲南、河南、南京等地有少量種植。進入21世紀以來，供應廣東、港澳和海外市場，先是利用周邊省份和雲貴地區就近生產供應，後來發展到利用北方地區4到10月份相...

1、西紅柿肥牛湯＋自制香腸＋土豆絲炒肉＋芸豆燉肉＋五穀雜糧粥。2、梅菜扣肉＋涼拌海帶絲＋蒜蓉金針菇＋拌大拉皮＋水煎包。3、清燉獅子頭＋幹炸杏鮑菇＋洋蔥拌木耳＋炒皮肚＋雞米花＋醋溜土豆絲。4、軟炸裏脊＋軟炸豆腐＋涼拌西紅柿＋拍黃瓜＋醬雞腿＋油...

北方夏季菜園：番茄，茄子，黃瓜，絲瓜，芹菜，蒜薹，萵苣，豆角，青辣椒，韭菜，南瓜，大蔥。南方夏季菜園：青白菜，甘藍，花椰菜，生菜，黃瓜，番茄，韭菜，辣椒，冬瓜，苦瓜，南瓜，空心菜，豆角，大蔥。蔬菜是指可以做菜、烹飪成爲食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常...

原料：髮菜20克，豬手2只，南乳1件，生菜400克，薑絲、蔥絲，醬油、醋、味精、老抽各少許；做法如下：1、把幹髮菜浸泡在水裏，洗淨後取出，切短，加入鮮薑絲、蔥絲，並加醬油、醋、糖等佐料調勻；2、燒淨豬手餘毛，洗刮淨，斬件，放入沸水內滾過，撈起...

豆角、冬瓜、黃瓜、四季豆、秋葵等。1、豆角：豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大衆化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第...

立夏時令蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子等。夏天適合製作的菜品：涼拌木耳、涼拌黃瓜、涼拌萵筍、...

立夏時令有辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子等。其他季節：春：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌...

多吃瓜類蔬菜，夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，必須及時補充。一談到水，人們往往會想到市場上銷售的“淨水”、“太空水”。其實，蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是任何工...