夏天必備家常菜有清炒絲瓜、西紅柿炒雞蛋、芹菜炒香乾。以西紅柿炒雞蛋爲例,共分爲3步,以下是製作西紅柿炒雞蛋的詳細步驟: 操作/步驟 1、將雞蛋炒熟備用 雞蛋磕入碗中,加鹽、料酒均勻攪拌,下鍋炒熟盛出備用。 2、將西紅柿炒出汁水 鍋留底油,倒入切成小塊的西紅柿,翻炒出汁水。 3、加調料炒勻出鍋 加入雞蛋、白糖翻炒均勻即可出鍋。