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材料：白蘿蔔500克，豬排骨500克，姜2片，胡椒粉，白百合，食鹽適量。做法：1、豬排骨斬成10公分左右的小塊，用清水多洗幾次，放入瓦罐中，倒入約1000克水；2、煮開，去浮沫，轉小火，煮兩個小時；3、蘿蔔切成與排骨大小相襯的塊，放入湯中，煮一個小時...

烤箱烤排骨溫度180度，烤10分鐘以後翻面再烤5分鐘。錫紙烤排骨是一道美味的菜餚，烤肉外焦裏脆使人食用過後回味無窮。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。排骨在中國通常特指的是豬的肋...

可以燉排骨，熬湯。做法如下：材料排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，輔料：鹽，胡椒粉，香油，香菜。1、口蘑和蟹味菇洗淨，口蘑切片，蟹味菇去根部。冬瓜洗淨去皮，切片；2、取出部分排骨和原湯，一起倒入砂鍋中，大火燒開，將口蘑和蟹味菇一起倒入，小火燉煮20...

材料：肋排500克、雞蛋一個、紅椒青椒各一個、洋蔥1/4個、蔥一段、薑片2片、澱粉、適量調味料、椒鹽、糖、醬油、料酒。做法：1、排骨切段，青紅辣椒，洋蔥切末。用蔥姜，鹽，糖，醬油，料酒把排骨醃製一小時。2、雞蛋和澱粉攪成糊狀...

食材：排骨500克，鹽10克，料酒50克，大料2個，蔥半顆，姜2克，八角3個，花椒適量，一勺老抽，一勺生抽，兩勺黃豆醬，兩勺白糖，一勺味精；做法：1、排骨涼水下鍋，待水煮開，去除血末；2、變色後撈出；3、鍋裏倒油加熱，放入蔥姜，八角，花椒爆香；4、放入排骨，加入...

如果出現燉排骨發硬，可以放入高壓鍋再燉一會，或者常用的鍋接着燉，也可在鍋中滴入一些白醋，使肉質軟化。燉排骨發硬有幾個原因：焯水後再燉加的是冷水；燉的時間不夠；選擇的排骨問題。排骨含有蛋白、脂肪、維生素，此外，還含有大量...

原料：肋排或小排。配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、雞精、開水。做法：1、鍋裏放入適量的菜油，加熱後放入生薑蔥，炒香，然後把肋排放入鍋內翻炒。2、等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開...

上色的方法是炒糖或者醬汁。煮排骨上色的方法如下：不要加醋，將蔥姜熗鍋後，放入少量的醬油調味；將排骨放入鍋中炒制，加水燉即可；黃酒醬油可多放些，上色；醬油要偏後一點放，不要炒太久，容易糊鍋，不可放味精；要多翻炒，這樣排骨的色澤才...

1、準備河蚌500克、排骨250克、油適量、鹽適量、生薑適量、料酒適量；2、將河蚌破開，並去掉鰓，擠掉糞便和髒物，洗好，切小塊；3、把排骨切小，在開水裏過一下，再瀝水；4、排骨瀝乾水待用，在高壓鍋裏放入半鍋水，倒入河蚌和排骨；5、再加...

收汁就是用大火將多餘湯汁煮沸蒸發。紅燒排骨做法：材料：排骨400克、薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、白糖1湯勺、草菇老抽2湯匙、花雕酒1湯匙。做法：1、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用；2...

1、核桃和排骨可以燉湯喝;2、核桃和排骨燉湯比較補，適合男性進補;3、核桃含鋅和微量元素，對男性精子的生成有利，核桃和排骨燉湯可壯陽，生精;4、核桃燉排骨，重點在於要把核桃清洗乾淨，先用溫水和麪粉攪渾，把核桃肉洗乾淨，然後...

效用排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質...

主料：豬排350g。輔料：蠔油適量、澱粉適量、料酒適量、生薑適量。做法：1、肋排洗淨瀝乾水份，用一小勺料酒和一大勺蠔油和少許薑絲拌勻。2、再加入少許澱粉拌勻，量以能薄薄的包裹在排骨表面爲宜。3、充分拌勻後，用棕葉墊底，把...

秋季適合煲的排骨湯有：一、冬瓜排骨湯。材料：排骨、冬瓜、蔥、姜、花椒、大料、雞精、鹽、香菜、香油。步驟：1、豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用；2、冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊；3、另起鍋加入大料、蔥...

筒骨和排骨好吃的做法如下:新鮮排骨洗淨，放入鍋中熱水焯一下，把血水倒掉；鍋中倒入少許油，排骨入鍋翻炒；倒入3勺蘋果醋、少許鹽、加水，蓋鍋蓋燜；鍋裏水快乾的時候翻炒幾下，再加小半碗水，放2勺蠔油；再翻炒半分鐘，起鍋裝盤即可。...

排骨藕湯高壓鍋壓15-20分鐘。壓排骨藕湯時注意控制火候，大火燒開，小火收湯。排骨藕湯是湖北省的一道傳統名菜，屬於湖北菜，該菜品主要由排骨、藕做成，既有藕的清甜，又有排骨的香濃，鮮香味美、營養豐富。...

1、將排骨清洗乾淨，薑切片，蔥切蔥花，蒜切碎備用。2、在鍋中加入適量的清水至煮沸後，再在鍋中放入薑片和排骨，煮兩到三分鐘，撈出備用。...

和豆角在一起燉比較有營養。排骨燉豆角做法：一、用料：排骨500克左右、油豆角400克左右、八角2個、蒜4瓣、蔥花適量、乾紅辣椒少量、花椒少許。二、排骨燉豆角的做法：1、花椒煮水，水開後，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分...

原料:玉米、豬肉。調料:蔥、姜、料酒、鹽。步驟:1、選擇豬肉排是因爲即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯。將排骨剁成塊狀,長短隨意。2、玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片，蔥打結。3、肉排入鍋，加...

主料：排骨輔料：鹽、食用油、醬油、蠔油、姜、蒜做法：排骨斬件、清洗乾淨、瀝乾水份、用生粉、醬油、蠔油、油、鹽、醃製15分鐘；姜去皮清洗乾淨、剁碎、蒜去衣清洗乾淨、剁碎；把姜、蒜、放入醃製好的排骨裏、攪拌勻；鍋里加入...

山楂有消食健胃，行氣散瘀，擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂降壓強心的作用，可與山藥搭配。山藥排骨湯是用山藥、排骨製作的家常菜，口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨...

主料：排骨400g、小米150g、土豆1個、蔥1段、姜3片、蒜3瓣、鹽6g、老抽5ml、油10ml、料酒10ml、幹澱粉2勺、辣豆瓣醬2勺、生抽10ml步驟：小米淘洗乾淨，加水浸泡3小時以上；將排骨剁成三釐米見方的小塊，清洗乾淨控水；蔥薑蒜切末...

材料：排骨1千克，金針菜50克，幹木耳約15克，板栗5個，幹香菇6個，姜4片，蔥1根，水1、5升，鹽適量。做法：排骨洗淨，斬成大塊，汆水去腥味；金針菜和木耳先分別用清水泡半小時，木耳洗淨去蒂撕成大小適中的塊狀；香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切...

在排骨已經熟了之後放入。排骨燉海帶製作方法：食材：排骨550克，海帶220克，姜兩片，蔥適量，鹽適量，雞精適量，清水適量。方法步驟：1、準備食材，排骨洗淨斬段，海帶切適量大小的片狀；2、切蔥段和薑片；3、鍋中燒開水放入海帶焯兩分鐘撈出...

玉米冬瓜排骨湯：用料：排骨、冬瓜、玉米、生薑、小蔥、鹽、香油。做法：1、將排骨洗淨；2、將排骨放在鍋裏至水煮沸；3、把煮好的排骨撈出，冬瓜切塊；4、將玉米剁成小節，小蔥捆在一起，生薑切片；5、將排骨、冬瓜、玉米、蔥、姜放進電...