材料：排骨1千克，金針菜50克，幹木耳約15克，板栗5個，幹香菇6個，姜4片，蔥1根，水1、5升，鹽適量。做法：排骨洗淨，斬成大塊，汆水去腥味；金針菜和木耳先分別用清水泡半小時，木耳洗淨去蒂撕成大小適中的塊狀；香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半，蔥洗淨切成粒；去皮熟板栗放入鍋，小火微微炒一次；所有準備好的材料，全部倒入大碗中，用鹽與雞汗拌味，用高溫保鮮膜蓋上，放高壓鍋中壓20分鐘即可。
