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1、選擇電參數不當，電流過大。2、進給調節不當，忽快忽慢，開路短路頻繁。3、工作液使用不當，乳化液太稀，使用時間長。4、管道堵塞，工作液流量大減。5、導電塊未能與鉬絲接觸或已被鉬絲拉出凹痕，造成接觸不良。6、切割厚件時，間...

做法：1、土豆、胡蘿蔔分別去皮後切絲，青椒洗乾淨後也切絲；2、熱油鍋，下土豆絲炒至軟身；3、加入土豆絲，一起翻炒，邊炒邊灑水，炒至土豆軟身；4、加入青椒絲，翻炒幾下，再灑一次水，加鹽、白糖翻炒幾下，放點雞精提鮮就可以裝碟上桌。...

1、材料：乾粉絲，豬肉末，高湯200克或用水代替，豆瓣醬，蒜茸，料酒、醬油各適量，蔥花、薑末各適量，糖、味精各適量，花椒粉。2、把粉絲用開水泡透，泡軟，濾幹待用，泡粉絲前最好把粉絲剪短太長不好炒。3、熱油鍋，下肉末大火煸炒，炒幹水分後...

螺絲肉的做法：食材：螺絲肉300克、鮮紅椒一支、姜一塊、蒜籽少許、青蒜一根、油適量、鹽一勺、醬油2勺、香油適量。做法：1、螺絲肉清洗兩三遍後，用清水泡半天。2、摘去腸雜，用手揉搓多洗幾遍，再加一勺鹽浸泡十五分鐘，再清洗幾...

1、將絲瓜去皮切塊，將蔥切斷、薑切片。2、將雞腿肉剁成小塊，放沸水中焯去血沫撈出。3、將雞肉、蔥姜塊放進砂鍋燉40分鐘，放絲瓜燉30分鐘，放鹽和枸杞即可。絲瓜屬一年生攀援藤本，莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛；卷鬚稍粗壯，被短柔...

毛豆清水洗淨，放入鍋中，加清水煮熟。絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊。油熱，下蔥花煸香，倒入絲瓜翻炒，再倒入毛豆拌勻，放入適量鹽，小火煮三四分鐘即可。毛豆和絲瓜營養豐富，且最大的特點就是菜色清淡，不油膩，不容易上火，確實爲夏日清新菜餚...

原料：螺螄、蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、辣醬、蠔油、老抽、生抽、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒；步驟：1、在水裏滴2滴油，放入螺獅靜養一天，將螺螄體內的髒東西還有小螺獅之類的東西吐出來；2、用鉗子或剪刀將螺獅後面的尾尖...

原料：粉絲、豬碎肉、姜、蒜、蔥、四川辣豆瓣醬、辣椒粉、料酒、醬油、鹽、味精、食用油。做法：1、將粉絲放進開水煮軟後撈起瀝乾水份待用，蔥薑蒜切沫；2、鍋內倒油燒至7層熱時倒入豬碎肉，煸幹水份後烹入料酒，撒入辣椒粉；3、炒...

1、準備原料：五花肉500克，食鹽1匙，醬油1湯匙，冰糖20克，蔥5克，姜5克，料酒1匙，植物油60毫升，水適量。2、五花肉洗淨後切成絲，蔥姜改刀切小。2、把切好的肉絲放入冷水鍋中，大火水開後繼續煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝乾水份...

紅燒鴨架做法：鴨架切塊，油燒6、7成熱，鴨架下鍋翻炒放糖炒色，炒至琥珀色放蔥姜放醬油、料酒，放熱水沒過鴨架，大火開鍋轉小火收湯，湯汁收的差不多關火盛盤。要注意的是鴨脖子上的淋疤一定要去掉不能吃，吃完烤鴨會給上一碗鴨湯，如...

紅燒肉絲做法：1、把買回的五花肉切成1釐米見方；2、鍋裏放油，熱後放入糖一勺，炒到糊爲止。倒入切好的肉和調料，厚片的姜，成瓣的蒜頭，桂皮，幹辣椒，八角，橙子皮，大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；3、加入鹽適量，老抽一勺，醋五分之一勺...

將絲瓜進行去皮，把絲瓜切成四釐米長的段，再改成長短粗細一樣四釐米長的條，絲瓜切完以後放出盤子，再把雞蛋打入碗裏並加鹽，打勻後起鍋，把雞蛋炒成片狀，倒入切好的絲瓜，加上清水、鹽、雞精進行翻炒，讓絲瓜入味，倒入雞蛋，將絲瓜和雞...

燒絲瓜需要準備材料：絲瓜、蒜、蔥、生抽、蠔油、鹽、糖、澱粉。共分爲3個步驟。以下是做燒絲瓜詳細操作：操作/步驟1、爆香蔥蒜鍋中倒油，爆香蒜、蔥。2、炒絲瓜倒入調料倒入絲瓜，炒至發軟倒入鹽、蠔油、生抽、糖、澱粉，翻炒...

用料：主料：肥牛250克、金針菇100克、粉絲一小把調料：食鹽適量、醬油一匙、雞精適量、蔥2根、姜3片、蒜5瓣、幹辣椒3根、料酒1大匙、豆瓣醬2大匙、陳醋2大匙、白糖少量步驟：1、豆瓣醬剁碎，姜切薑末，蒜切蒜末，香蔥洗淨切蔥花，粉...

做新鮮牛肉絲主料:牛肉絲200克、青椒2個、紅椒2個、嫩姜1根。輔料:油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、花椒適量、蒜適量、料酒1勺。步驟:1、牛肉切絲，加入澱粉、豆瓣醬、料酒；2、嫩姜、紅椒、青椒切絲；3、鍋裏放油燒熱後放花椒...

燒三絲是指海蔘、筍、豬裏脊肉。其他用料有高湯，生抽，老抽，鹽，糖，蔥花。1、將海蔘、筍和裏脊切絲，把裏脊絲用澱粉和料酒抓勻備用（火腿可省去這一步）2、把海蔘絲放入沸水中焯一下，撈出備用3、上火做鍋，倒入食用油，燒到三四成熱，放...

1、除掉草菇根部的泥沙，用清水洗淨，下入開水鍋內氽過後，用開水泡上。2、嫩絲瓜颳去粗皮(注意不要把嫩青皮颳去)，切開成四條，剔去一點瓤，切成4釐米長、3釐米寬的斜方塊。蔥切段。3、將豬油放入鍋內燒到六成熱，下入絲瓜青燒一...

1、絲瓜洗淨。蛋打成蛋液，加黃酒、鹽，切好的蔥花打勻。蒜切成料。絲瓜去皮，切滾刀塊，放碗里加鹽醃一下，至少10分鐘。（。醃過的絲瓜用水衝一下，瀝乾水。鍋熱，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固盛出。2、鍋中加菜籽油，先把蒜粒嗆鍋，出香味時...

原料：螺絲、風爪、蔥、蒜、姜、辣椒、油、鹽、糖、醬油、黃酒。做法：蔥，姜，蒜，辣椒切好備用；螺絲洗淨夾掉尾部；鳳爪放水、黃酒、蔥、姜煮熟，盛出冷卻；鍋中放油，將風爪煎至金黃色，出鍋；鍋燒熱之後，放油、蒜、姜、辣椒煸炒，下螺絲煎炒...

材料準備：螺絲、薑片、辣椒、八角茴、料酒、醬油、雞精、鹽、油、水蔥葉。製作步驟：1、鍋內放油未紅先炸姜出味；2、緊接着倒入螺絲、辣椒、八角同炒；3、至水乾後放料酒、醬油再炒，然後放水燜熟；4、留少量湯汁並加入鹽、蔥葉...

絲瓜燒湯可以做絲瓜湯、西紅柿絲瓜湯、酸湯絲瓜、絲瓜瘦肉冬菇湯、絲瓜蝦仁湯等，以絲瓜湯爲例，共有5個步驟，以下是絲瓜湯的詳細操作：操作/步驟1、絲瓜去皮洗淨，切塊首先絲瓜去皮，洗淨，切小塊備用。2、熱鍋倒油，放蒜末爆香熱鍋...

1、牛蛙腿洗淨斬成條塊，用鹽、料酒、姜、蔥醃漬入味;2、絲瓜刮皮洗淨，切成條。紅甜椒去蒂去籽，切成條;3、鍋內菜油燒至五成熱時，下絲瓜、甜椒稍炸撈出，待油溫至五成熱時，下牛蛙腿炸至半熟起鍋;4、鍋內化豬油燒至五成熱時,放...

材料：草魚一尾、野山椒半小碗、麻椒半小碗、絲瓜一條、青紅椒各一個、薑片適量、蒜4瓣。做法步驟：1、草魚片下魚背上的肉，切成薄薄魚片，加入少許鹽、生抽、澱粉和1個雞蛋清碼勻，剩下的魚骨、魚頭切成小塊待用；2、絲瓜去皮切...

首先準備材料，絲瓜一根，雞蛋兩個，絲瓜去皮，切成小粒狀，備用，鍋中放水，蓋鍋蓋，大火燒開，水煮開，打進雞蛋，蓋鍋蓋，大火煮至雞蛋半成熟，倒進絲瓜，大火煮一分鐘，關火，就好了，最後放鹽即可。絲瓜（學名：Luffacylindrica(L.)Roem.）葫蘆科一年生攀...

絲瓜湯的做法如下：1、準備好雞精10克，菜油100克，鹽10克，雞蛋10克，絲瓜50克。2、絲瓜去皮，切去頭尾，切成厚薄均勻的薄片，雞蛋打成蛋液備用。鍋中放入一湯碗的清水，加入菜油。3、大火燒開後放入絲瓜片，均勻地淋上蛋液，繼續大火燒開...