怎麼炒牛肉丸

炒牛肉丸做法：

1、準備材料：牛肉丸２００克、貢菜５０克、油３克、鹽２克、姜３克、蠔油５克。

2、用清水或溫水浸軟貢菜。

3、牛肉丸切開邊，切些薑末。

4、熱鍋入油，加入薑末爆香。

5、加入貢菜。

6、加入鹽，炒１～２分鐘。

7、加入牛肉丸。

8、加入蠔油，炒至牛肉丸熟透。

9、出鍋裝盤即可。

牛肉丸是中國香港的特色小吃，是使用牛肉所做成的肉丸，潮州的手打牛丸非常著名。牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體免疫力。寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。