1、準備食材：核桃適量、鹽一勺、花椒幾顆8粒。
2、用核桃夾取出核桃仁。
3、核桃仁用開水焯一下去澀味，撈出放鹽和花椒泡5分鐘。
4、擦乾核桃表面水分，放烤箱上下120度，烤30分鐘即可，可根據自己烤箱增減時間。
核桃
是胡桃科胡桃屬植物。與扁桃、腰果、榛子並稱爲世界著名的四大幹果。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃樹適應性強、病蟲害少、管理省工、果實貯運方便、壽命長。核桃樹喜溫、喜光，對水分要求較嚴，尤其是新梢生長期和果實發育期，更需要充足的水分供應，宜在結構疏鬆、保水透氣良好的沙壤土中種植。核桃的生長週期分爲萌芽期、展葉期、開花期、果實硬核期和果實成熟期。核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長，喜肥沃溼潤的沙質壤土，喜水、肥，喜陽，同時對水肥要求不嚴，落葉後至發芽前不宜剪枝，易產生傷流。適宜大部分土地生長。喜石灰性土壤，常見於山區河谷兩旁土層深厚的地方。
